Bar El Cordobés: buenos espetos de sardina en el centro de Marbella

Junto al centro histórico de Marbella, nos encontramos con el Bar El Cordobés, un bar familiar que con muchos años de experiencia, cumple este año su 25º aniversario, sigue prestando sus servicios a los clientes con la misma simpatía, encanto y entusiasmo como el primer día.

Bar El Cordobés

Este bar cuenta con un pequeño comedor, el cual se complementa con una amplia terraza resguardada con toldos para la época de más frío.

Nos ofrece una carta reducida, pero todo es fresco y de una calidad inmejorable. Especializado en comida mediterránea, destacan en su carta las tapas, las raciones de pescaíto frito por sólo 8€, la ensaladilla rusa y la ensalada de tomate y de pimiento.

Bar El Cordobés, comedor y terraza

Es un bar conocido por la mayoría de los habitantes de Marbella, siendo muy popular sobre todo por sus espetos de sardina, con los que puedes disfrutar de dos de las cosas más especiales de la ciudad, de los espetos típicos de la playa acompañados de una buena cerveza a la vez que estás en pleno centro.

Cuando estás allí te sientes en un ambiente acogedor y tranquilo a la vez que popular; con buena comida y cerveza y un trato excelente por parte de su personal.

Bar El Cordobés, platos típicos

Para todo el que visite Marbella, el bar El Cordobés debe ser una parada obligatoria, seguro que no te defrauda y te dejará con muchas ganas de volver.

Le puedes echar un vistazo a este enlace y leer sus buenos comentarios, anímate a pasar por allí a tomarte una cerveza, probar sus exquisitos espetos y déjanos tu comentario.

Horario:

Abierto todos los días de 12:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:00

Dirección:

Calle arte, 7 

Teléfono:

952 82 98 10

Bar Sol y Limón: donde hay nueva luz cada día

Como en Dale caña Marbella os queremos informar de los mejores bares y restaurantes de la zona de Marbella-San Pedro, vamos a hablaros del bar Sol y Limón.

Bar Sol & Limón

Dando un paseo por San Pedro, nos pasamos por este bar familiar en el que estando allí nos sentimos como si estuviéramos en el habitual bar de nuestro barrio, ya que tienen un trato muy cercano y amable con los clientes.

El bar por dentro es bastante amplio y está dividido en dos zonas. En la primera parte está la barra principal y la zona del comedor, perfecta para tomarte una caña y acompañarla con una de sus exquisitas tapas variadas (éstas por sólo 1,3€).
La otra zona es muy colorida y nos encontramos allí con mesas bajas, sofás y sillones para estar más relajados en compañía de amigos y tomarte un café o una copa.

Es típico, también, ir a este bar de San Pedro a ver el fútbol y mientras poder estar conectado a su zona wifi.

En el bar Sol y Limón se sirven desayunos, almuerzo y cenas. Sirven comida muy variada, destacando como especialidad de la casa: el rabo de toro, la paella, la parrillada o la barbacoa.

Dispone, además, de terraza que en verano siempre está llena de gente. 

Horario: 

Abierto todos los días desde las 9:00 hasta el cierre; excepto los lunes que permanece cerrado por descanso del personal.

Dirección:

Avenida de la Constitución, 9

Teléfono:

951 27 59 07

Bar La Traiña: pescados y mariscos

¡Entramos en tu cabina, capitán marinero!

Este bar-restaurante en Marbella especializado en pescado y marisco, nos muestra una peculiar decoración. Nada más ver la entrada al restaurante nos recuerda a un barco; pero esto no es todo, entra con nosotros y mira todo lo que te espera.

Bar La Traiña

El pase al interior es la recreación de la cabina del capitán, con todos sus detalles minuciosamente cuidados. Este restaurante es bastante amplio con una decoración destacada por su sobriedad con pequeños elementos marineros, centrando así toda la atención hacia la entrada.

La Traiña nos ofrece una amplia variedad en su carta, sobre todo en pescado y marisco, que es su especialidad. En ésta podemos encontrar, entre otros platos:

Entrantes: ensalada mixta, sopa de marisco, gazpacho andaluz, jamón ibérico, berenjenas con miel, callos a la andaluza.

Pescado frito: pijotas, calamares, chipirones.

Pescado a la plancha: salmón, pez espada, rape, atún, merluza.

Carne: entrecot, codillo de cerdo, escalopines de ternera, carrillada con setas.

Sugerencias de la casa: arroz caldoso con bogavante, pulpo a la gallega, setas con almejas.

Cabina del capitán, La Traiña

Pero si tenemos que destacar algún plato de este bar son: las mollejas de cordero, las gambitas la traiña y los huesos de pescado frito. Tan peculiares como su decoración son estos tres platos, que en pocos sitios se puede encontrar algo igual, por lo que no te puedes ir de allí sin probarlos y acompañarlos con una buena cerveza.

Para los días buenos de sol el bar tiene disponible una terraza donde podrás disfrutar de una cerveza bien fría.

Nos encontramos en este restaurante, además, con precios muy asequibles, que en relación con la buena calidad de los platos que nos ofrecen son inmejorables.

Horario:

Abierto todos los días de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30, excepto los Lunes que permanece cerrado.

Dirección: 

Avenida Severo Ochoa, 49 junto a la rotonda de los tres barcos

Teléfono: 

952 82 12 17

Bar de Ro: la tapería de San Pedro

Hasta ahora sólo hemos hablado del Bar La Casa del Largy y del Mesón Echate-Palla, ambos son bares en Marbella,  pues bien, en esta ocasión le toca el turno a un bar de San Pedro, el Bar de Ro.

Bar de Ro

Con una bonita decoración de estilo rústico, nos presentan el local dividido en dos zonas: por un lado, al entrar nos encontramos con la zona de la barra y unas mesas de barril con banquetes, esto nos hace estar en un ambiente más distendido y pasar un buen rato con los amigos, sentados cómodamente y charlando a la vez que nos tomamos una cerveza bien fresquita acompañada de buenas tapas. Por otro lado, unido por dos arcos, tenemos un amplio comedor en el que se sirven almuerzos y cenas, aunque estas últimas sólo se ofrecen los viernes y sábados.

Además, en los días de sol, podemos disfrutar de su terraza.

Este bar especializado en cocina castellana y tapas variadas, nos ofrece unos platos exquisitos; entre ellos destacamos las papas bravas, calamares, chistorra, sopa castellana, boquerones y chorizo a la sidra.

Bar de Ro, zona de la entrada

Como especialidad de la casa tenemos el pulpo a la gallega y los asados.
El bar de Ro, es un lugar donde reina la simpatía de los empleados y te hablan como si os conocierais de toda la vida; esto es algo que de verdad se agradece, ya que en un bar no sólo valoras la calidad en las tapas y la cerveza que te tomes sino, además, el sentirte a gusto en ese sitio.

Horario:

Abierto de Lunes a Domingo de 8:00 a 18:00.
Viernes y Sábado, se sirven también cenas y permanece abierto hasta la medianoche.

Dirección: 

Calle Vélez Málaga, 3 - San Pedro de Alcántara

Teléfono: 

952 78 49 65

Mesón Echate-Palla: porque no todo en Marbella son las playas y las tiendas

Podemos disfrutar, además, de buenos bares y restaurantes

Mesón Echate-Palla

La ciudad de Marbella, desde la década de los 60, ha sido un reclamo turístico de sol y playa, destacando Puerto Banús como el epicentro de esta atracción.

Pero no todo gira alrededor de esta zona, si paseamos por la ciudad conoceremos zonas muy especiales, como la Alameda, el Cortijo Miraflores y el entramado de callejuelas del centro histórico.

Ahora, para alejarnos por un momento de todo el bullicio de la gente y poder disfrutar de una buena comida, hemos elegido un bar en Marbella llamado el Mesón Echate-Palla.

En este bar nos vamos a encontrar en un ambiente limpio y agradable y con un trato muy cercano al cliente, pero lo que más destaca de este lugar es su comida casera, que nos hace sentir como si estuviéramos en casa, desde su típico puchero con pringá que nos ofrecen los jueves hasta la paella para los sábados.
También encontramos tapas variadas y montaditos por sólo 1,5€; raciones de solomillo a la pimienta y bacalao con tomate entre una gran variedad a elegir.

Si tenemos que destacar algún plato de este bar no nos podríamos quedar sólo con uno, por lo que os vamos a recomendar el pollo al curry, la carrillada y el rabo de toro (su especialidad). 

paella y rabo de toro en el Mesón Echate-Palla

En el Mesón Echate-Palla tenemos también disponible, en los días en que el tiempo nos acompaña, una terraza en la que poder disfrutar de una buena caña.

Otro servicio añadido, es la posibilidad de hacer reservas.

Dirección: 

Este bar se sitúa en la Calle Rodrigo de Triana, 9 por la zona de Puya, cerca del Teatro de Marbella.

Horario de apertura: 

Todos los días de 11:00 a 24:00, excepto los martes que está cerrado por descanso del personal.

Teléfono: 

636 23 07 62

Historia de la cerveza en España: su evolución en un país tradicionalmente vinícola

En el artículo Historia de la cerveza hablábamos de la evolución de la caña a lo largo de los años. Destacando, entre otras cosas, que fue la primera bebida fabricada por el ser humano y que durante varios siglos formó parte de la alimentación básica de las personas.
Pero, ¿en qué año llegó a España? Actualmente, siendo la tercera bebida más consumida del mundo y sabiendo la popularidad que tiene una caña en nuestro país nos preguntamos, además, ¿cuál fue su evolución en este país? y si siempre tuvo esta fama.
Éstas serán las preguntas que vamos a contestar a lo largo del siguiente artículo.

Primeras pinceladas de la caña en España

Se tiene constancia de que la cerveza más antigua de Europa tiene origen español; concretamente en el valle de Ambrona (Soria) hace aproximadamente 4400 años. Restos de una bebida elaborada con cereales se hallaron en el interior de unas vasijas, las cuales fueron encontradas dentro de unas tumbas, lo cual no indica que se utilizara para usos funerarios, sino que al muerte se le enterraba con sus bienes y productos cotidianos, por lo que la cerveza tendría un punto relevante para el ser humano.

Griegos y romanos

Durante esta época, fueron las vides las que se apoderaron de las zonas del sur de Europa, trasladándose la producción de cerveza principalmente al norte donde se producían más cereales, por lo que en España apenas se consumió cerveza durante estos siglos.

Posteriormente, con la invasión de los pueblos bárbaros la cerveza se extiende con facilidad por todo el continente europeo aunque, a pesar de ello, en España sigue predominando el vino, gracias a que su clima mediterráneo facilita el cultivo de la vid.

Carlos I seducido por la rubia

El XVI supuso un siglo de referencia para la consolidación de la cerveza en nuestro país, gracias a la pasión que Carlos I sentía por esta bebida, afición que adoptó en su lugar de nacimiento, Bélgica.

Tras su abdicación, el monarca se instaló en España en el monasterio de Yuste y trajo consigo a maestros cerveceros. Hasta tal punto era su afición por nuestra bebida favorita que durante su estancia allí mandó a construir una pequeña fábrica de cerveza. Esto resultó ser un hecho clave para la evolución de la cerveza, ya que a partir de este momento comienza a aumentar su consumo en nuestro país y a ser un fuerte competidor del vino.

Con motivo de este incremento, aparecen las primeras fábricas de cerveza que se ubican en Madrid y en Santander.

Siglo XX: Cerveza y España dos términos que van juntos de la mano

Si hay algo que destacar a principios de este siglo, es que aquí comienza de verdad la gran producción a nivel industrial de la cerveza, influenciada por el inicio del cultivo de la flor de lúpulo; aparecen gracias a esto las grandes fábricas españolas de cerveza, por orden cronológico: Mahou (1890), Águila (1900), Cruzcampo (1904), Estrella Galicia (1906) y Damm (1910).

Desde este momento su crecimiento es imparable hasta que se ve interrumpido por la Guerra Civil y los años de posguerra, debido a las consecuencias que llevaron estos desastres.

Años 60: gran década para la cerveza

Es a partir de aquí cuando el consumo vuelve a aumentar, no sólo se produjo ese crecimiento sino que, además, la cerveza se situó entre las bebidas más consumidas en España. Hechos provocados por el sorprendente crecimiento del turismo que se produjo en esta época (es en este momento cuando las potencias exteriores retornan sus contactos con la dictadura de Franco), además de por sus propiedades refrescantes y bajos grados de alcohol.

En la década de los 70 continuó este incremento, tanto que la producción con respecto a la década anterior se cuadruplica.

Actualidad

La cerveza en España, actualmente, se caracteriza por varios aspectos. Destacar, entre otros, que este país es el tercer productor de cerveza de la Unión Europea. Sin embargo, en el consumo, con 48,2 litros per cápita, se encuentra entre los consumidores que lo hacen con moderación; la media de la Unión Europea le duplica. Por último, decir que España, ante los prejuicios que podamos tener, es el mayor consumidor de cerveza sin alcohol de los países europeos.

Bar en Marbella: La Casa del Largy

Un bar en Marbella con un encanto especial

Este pequeño pero acogedor bar, sólo lleva abierto 6 meses y ya tiene encandilada a la ciudad de Marbella, gracias, sobre todo, a sus peculiares rebanás.

Bar La casa del Largy

Este bar en Marbella es el sitio perfecto para ir con los amigos a tomar una caña y acompañarla, por supuesto con alguna tapa. Nos ofrecen una gran variedad de tapas a elegir desde sólo 1,5€ (chorizo, melva, jamón, mojama, caballa, quesos...), que también las puedes pedir en raciones.

Pero si algo debemos destacar de este bar son, sin duda alguna, sus rebanás; con un precio que oscila entre los 3,5€ y los 4€ podemos encontrar las siguientes: 

• Canutero: melva con pimiento.
• Largy: tomate y queso fundido.
• Noruega: su plato estrella, ya que es única. Sus ingredientes: tomate y salmón. Os preguntaréis, ¿qué tiene de especial esta rebaná, si son ingredientes sencillos? Pues bien, lo característico de esta rebaná es que el salmón sólo lo vais a poder encontrar en este bar, ya que está hecho por ellos mismos.

Con una presentación de la carta con este diseño y todo lo que os hemos contado, difícil es resistirse a probarlo:

carta del bar La casa del Largy

Dirección:
La Casa del Largy se encuentra en la calle Vicente Blasco Ibáñez en la esquina con la avenida General López Domínguez, junto al campo de fútbol de Marbella.

Horario de apertura: 

Todos los días desde las 12.00h hasta las 24.00h, excepto los martes que permanece cerrado.

Historia de la cerveza

Su evolución a lo largo de los años hasta la actualidad

La cerveza es, sin lugar a dudas, una de las bebidas más antiguas de las elaboradas por el ser humano. Acompáñanos en este apasionante viaje sobre la historia y evolución de nuestra bebida favorita, donde encontraremos hechos curiosísimos como el consumo de niños. 

Mesopotamia

Además de ser la cuna de las ciudades y la escritura, será uno de los primeros lugares donde se documenta el consumo de la cerveza. Se cree que la cerveza más antigua data del 4000 a.C., algo que conocemos por la aparición de tablillas sumerias donde se dice: “bebida obtenida por fermentación de granos denominada siraku”. Curiosamente, ya entonces, se describía a esta bebida con la característica de volver a las personas extrovertidas y alegres.

Egipto

Sin lugar a dudas, si una civilización antigua destaca por el consumo de cerveza es la egipcia. Los egipcios, basándose en los métodos sumerios, elaboran una cerveza que llamarán “zythum”. En un primer momento, se fabricará fermentando trigo, pero será sustituida por la cebada, cereal más usado en Egipto. La cerveza en la tierra de los faraones será un elemento básico en la dieta, tanto que incluso tendrá usos tan diversos como el de servir de pago de salarios. Su consumo era totalmente generalizado y no entendía de divisiones sociales, se llega a conocer que los soldados llevaban sus propias cervezas para las batallas.

La importancia llegará hasta tal punto que encontramos papiros que recogen hasta 17 tipos de cervezas con detalles minuciosos sobre su elaboración.

Grecia y Roma

En la parte opuesta a los egipcios, nos encontramos a estas dos civilizaciones, y es que consideraban a la cerveza una bebida de pobres. En estas zonas en las que predominaba el vino por encima de cualquier bebida, despreciaban la cerveza definiéndola como bebida de bárbaros.

A pesar del inicial rechazo, será aceptada por el Imperio Romano dada la simpleza de su elaboración y se extendió por toda Europa. Sin embargo, el comienzo del consumo de cerveza en Europa no estaría aquí, sino que por el contrario ya en culturas prehistóricas se cree que se utilizaba en contextos de celebraciones y banquetes.

Comienza su expansión

Debido a que con la misma cantidad de cereales se producía mucha más cerveza que pan, esta bebida se convirtió en un alimento básico, tanto para hombres y mujeres como para los niños, a la vez que refrescaba y era una bebida placentera.

Durante los siglos XIV y XVI nacen las primeras fábricas de cerveza, destacar en este caso la de Hamburgo. A principios del siglo XVI ocurre un hecho importante para la cerveza y es que se aprueba la ley de pureza de la cerveza alemana en la que se obliga a que durante la elaboración de esta bebida los ingredientes siempre deben ser: cebada, agua y lúpulo.

Época de esplendor

El periodo de máxima plenitud para la cerveza llegó con la Revolución Industrial. Los grandes avances que se produjeron en este periodo permitieron la introducción de algunos elementos como la máquina de vapor y el termómetro que ayudaron a mejorar los procesos de elaboración de esta bebida.

Más tarde se producirán otros avances como los del científico Louis Pasteur que gracias a la técnica de la pasteurización ayudó a que bebidas como la cerveza mejoraran en calidad y seguridad.

Actualidad

Destacar que la cerveza es la tercera bebida más consumida del mundo, sólo por detrás del agua y del té. Un consumo que se ha visto incrementado gracias a los beneficios que puede aportar al ser humano, dentro, claro está, de un consumo moderado y responsable.

Ya hemos dado un breve repaso a la historia de la cerveza, con su evolución a través de los siglos pero, ¿tendría el mismo éxito en España, un país tradicionalmente vinícola? ¿Cuál sería su evolución en este país? 
¡En los próximos artículos os informaremos de todo!

¡Diviértete y tómate una caña!

BIENVENIDOS

¡Comenzamos!

Nos sumergimos en el mundo cibernético a través de este blog llamado Dale Caña Marbella para informaros de los diferentes acontecimientos que surjan en la ciudad, daros una guía de los distintos bares, restaurantes y cafeterías del área de Marbella-San Pedro para mostraros lo mejor de cada uno de ellos y conseguir así que disfrutéis de una gran velada con familiares o amigos. Conocer cada rincón de esta magnífica zona a la vez que descubrimos lugares donde comer en Marbella y pasar un rato agradable.

Con vuestra colaboración a través de los comentarios y opiniones, esperamos que entre todos podamos crear una buena guía gastronómica de Marbella.

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